ヤングコーンのロースト

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この時期ならでは!丸ごと食べられるヤングコーンはパルミジャーノ・レッジャーノ(チーズ)をふりかけ...

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オマール・ヌーヴォー フェアv(^^)v

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脱皮前の小さめサイズの漁獲は5月~7月の年に2ヶ月間しか許されていません。この時期のオマールは若さと...

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淡竹(はちく)入荷しました!

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一般的なタケノコは孟宗竹のタケノコ。少し遅れて、まさに今、淡竹(はちく)のタケノコが旬を迎えます...

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鴨と仔牛のパテ

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普段は豚肉を使ってもっとどっしりと仕上げるパテ。今回は鴨と仔牛を使用しました。レバーも鴨のレバー...

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6月のお休み

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6月のお休みは毎週火曜日のみです。ご来店お待ちしております‼‼╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋...

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