オマール・ヌーヴォー フェアｖ（＾＾）ｖ
脱皮前の小さめサイズの漁獲は5月～7月の年に2ヶ月間しか許されていません。この時期のオマールは若さと...
淡竹（はちく）入荷しました！
一般的なタケノコは孟宗竹のタケノコ。少し遅れて、まさに今、淡竹（はちく）のタケノコが旬を迎えます...
鴨と仔牛のパテ
普段は豚肉を使ってもっとどっしりと仕上げるパテ。今回は鴨と仔牛を使用しました。レバーも鴨のレバー...
6月のお休み
6月のお休みは毎週火曜日のみです。ご来店お待ちしております‼‼╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋...
藁焼き穴子のリゾット
ディナーのアラカルトメニューにリゾットがあります。時期によって使う具材は異なりますが人気メニュ...